짧은 답: 이프타르(Iftar)는 ‘금식을 깬다’는 뜻으로, 이슬람력 9월 라마단 동안 새벽부터 해 질 때까지 음식과 음료를 끊은 무슬림이 일몰 후 처음 먹는 식사입니다. 전통적으로 대추야자와 물로 시작하고, 가족이나 모스크에서 함께 나눕니다. 세계보건기구 동지중해 사무소는 이프타르와 새벽 식사(사후르) 사이에 물을 충분히 마시고, 튀김·시럽 많은 디저트를 줄이고, 천천히 먹으라고 권합니다. 당뇨병이 있는 사람은 금식 전에 의료진과 계획을 세워야 하며, 혈당이 너무 낮거나 높으면 바로 금식을 멈춰야 합니다.
핵심 요약
- 라마단은 이슬람력의 9번째 달로, 초승달 관측으로 시작하며 29일 또는 30일 동안 이어집니다. [1]
- 이슬람력은 양력보다 짧아 라마단이 해마다 10~12일씩 앞당겨지고, 33년 주기로 모든 계절을 돕니다. [1]
- 이프타르는 대개 대추야자, 또는 살구와 물이나 단 우유로 시작합니다. [1]
- WHO 동지중해 사무소는 하루 평균 15~16시간 금식한다고 보고, 이프타르와 사후르 사이에 물을 최소 10잔 마시라고 권합니다. [3]
- 라마단 금식 연구 85편(4,176명)의 메타분석에서 체중은 평균 약 1kg 줄었고, 라마단이 끝나고 2~5주 뒤에는 원래로 돌아가는 경향이 있었습니다. [10] [11]
라마단 기간 뉴스나 여행지에서 ‘이프타르’라는 말을 자주 접합니다. 기존 글은 의미와 문화를 설명했지만 출처가 없었고, 외부 영상과 방송으로 연결돼 있었습니다. 이번에 브리태니커 백과사전, 외교부 보도자료, 세계보건기구(WHO) 동지중해 사무소와 사우디아라비아 보건부, 영국 당뇨병협회(Diabetes UK) 자료, 관련 메타분석을 확인해 이프타르의 의미와 함께 건강 측면을 정리했습니다. 종교적 의미에 대한 해석은 공동체마다 다를 수 있어, 백과사전과 공식 자료에 적힌 범위만 옮겼습니다.
목차
- 이프타르는 무엇인가
- 라마단 날짜가 해마다 바뀌는 이유
- 이프타르 식탁: 대추야자로 시작하는 전통
- 이프타르와 사후르, 건강하게 먹는 법
- 라마단 금식과 체중: 연구 결과
- 당뇨병·임신 중이라면: 금식을 멈춰야 할 때
- 자주 묻는 질문
이프타르는 무엇인가
짧은 답: 이프타르는 라마단 기간 매일 일몰 후 하루의 단식을 마치고 하는 첫 식사입니다. 새벽 전에 먹는 식사는 사후르(수후르)라고 합니다. [1] [2]
외교부는 이프타르를 ‘금식을 깬다(break fasting)’는 뜻으로, 라마단 기간 중 매일 일몰 이후 하루의 단식을 마치고 하는 첫 식사라고 설명합니다. [2] 브리태니커에 따르면 라마단 동안 무슬림은 새벽부터 해 질 때까지 음식과 음료를 끊고, 해가 뜨기 전과 진 뒤에만 먹고 마실 수 있습니다. 일몰 기도 뒤 집이나 모스크에 모여 이프타르를 함께 먹고, 해 뜨기 전에는 사후르를 먹습니다. [1]
| 용어 | 뜻(공개 자료 기준) |
|---|---|
| 라마단 | 이슬람력의 9번째 달이자 금식의 달. 금식(사움)은 이슬람의 다섯 기둥 가운데 하나 [1] |
| 이프타르 | 일몰 후 하루의 금식을 마치는 첫 식사 [1] [2] |
| 사후르(수후르) | 새벽이 오기 전에 먹는 식사. 일부 공동체에서는 북이나 종으로 사람들을 깨움 [1] |
| 이드 알피트르 | 라마단이 끝나는 것을 기념하는 ‘금식을 깨는 축제’ [1] |
| 라마단 인사 | 라마단 무바라크(축복받은 라마단), 라마단 카림(관대한 라마단) [1] |
브리태니커는 금식이 음식과 음료뿐 아니라 해가 떠 있는 동안 성관계, 거짓말이나 나쁜 행동까지 삼가는 것으로 넓게 해석된다고 설명합니다. 라마단에는 자선(자카트·사다카)이 더 큰 의미를 가진다고 여겨지며, 모스크가 어려운 이웃에게 음식을 나누기도 합니다. [1]
라마단 날짜가 해마다 바뀌는 이유
짧은 답: 라마단은 초승달이 보이는 날 시작하고, 이슬람력이 양력보다 짧아 해마다 10~12일씩 앞당겨집니다. 그래서 같은 해에도 나라·공동체마다 시작일이 하루 정도 다를 수 있습니다. [1]
브리태니커에 따르면 일부 공동체(예: 튀르키예)는 천문 계산으로, 다른 곳은 종교 지도자가 초승달을 직접 확인해 라마단 시작을 선포하며, 구름이 끼면 하루 늦어지기도 합니다. [1]
| 양력 연도 | 이슬람력 | 대략적인 시작일 | 대략적인 종료일 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 1447 | 2월 18일 | 3월 19일 |
| 2027 | 1448 | 2월 8일 | 3월 8일 |
| 2028 | 1449 | 1월 28일 | 2월 25일 |
| 2029 | 1450 | 1월 16일 | 2월 13일 |
| 2030 | 1451 | 1월 5일 | 2월 3일 |
해가 거의 지지 않거나 뜨지 않는 극지방 가까이 사는 무슬림은 종교 지도자와 상의해 메카나 가까운 대도시의 시간을 따르기도 합니다. 2007년 라마단 기간 국제우주정거장에 간 말레이시아 우주인을 위해서는 귀환 후 보충하거나 발사 지점 시간을 따르도록 하는 결정이 나오기도 했습니다. [1] 금식 시간은 계절과 위도에 따라 달라지며, WHO 동지중해 사무소는 그 지역의 평균 금식 시간을 하루 15~16시간으로 봅니다. [3]
이프타르 식탁: 대추야자로 시작하는 전통
짧은 답: 이프타르는 선지자 무함마드의 관습을 따라 대추야자로 시작하는 경우가 많고, 살구와 물이나 단 우유로 시작하기도 합니다. [1]
이프타르는 친구나 친척과 함께 즐겁게 나누는 식사로, 라마단의 핵심 관습 가운데 하나입니다. 순니파 무슬림은 밤에 타라위라는 추가 기도를 드리기도 합니다. [1] WHO 동지중해 사무소는 라마단 기간 손님을 맞거나 친척 집을 찾는 일이 많고, 그 중심이 되는 이프타르가 가장 좋은 음식으로 차린 풍성한 식사인 경우가 많다고 설명합니다. [3]
대추야자는 영양 면에서도 특징이 뚜렷합니다. 미국 농무부 식품성분표에서 메드줄 대추야자 100g은 열량 277kcal, 탄수화물 75g, 식이섬유 6.7g, 칼륨 696mg입니다. [12] 영국 당뇨병협회는 큰 대추야자 2개(씨를 뺀 30g)에 탄수화물이 약 20g으로 식빵 중간 크기 한 장과 비슷하다며, 당뇨병이 있다면 대추야자 1개나 물 한 잔으로 금식을 여는 방법을 제안합니다. [6]
우리나라에서도 외교부가 2004년부터 해마다 이슬람권 외교단 등을 초청해 이프타르 만찬을 열어 왔고, 2019년 보도자료 기준 국내 체류 무슬림은 약 20만 명(한국 국적 약 4만 명)으로 추산됐습니다. [2]
이프타르와 사후르, 건강하게 먹는 법
짧은 답: WHO 동지중해 사무소와 사우디 보건부는 대추야자와 물로 시작해 수프·채소·통곡물·굽거나 찐 살코기를 먹고, 튀김과 시럽 디저트, 카페인 음료를 줄이며, 천천히 먹으라고 권합니다. [3] [5]
| 권고 | 내용 |
|---|---|
| 수분 | 이프타르와 사후르 사이에 물을 최소 10잔. 더운 날은 땀으로 잃는 수분이 많음. 수박·수프·오이와 토마토가 든 샐러드도 수분 보충에 도움 [3] [5] |
| 음료 | 커피·차·콜라 같은 카페인 음료는 소변량을 늘릴 수 있어 줄이고, 설탕 든 탄산음료는 열량이 많음 [3] |
| 시작 | 대추야자로 시작하고(식이섬유 공급원), 이어서 신선한 채소로 끓인 따뜻한 수프. 수프는 소금과 기름을 줄여 조리 [3] [5] |
| 주식·단백질 | 통곡물(보리·귀리·현미 등), 채소, 굽거나 찐 살코기·껍질 벗긴 닭고기·생선 [3] [5] |
| 줄일 것 | 튀김·가공식품, 시럽이 많은 라마단 디저트, 기름진 고기와 버터 넣은 페이스트리. 디저트는 수박·멜론 같은 과일로 [3] [5] |
| 먹는 속도 | 천천히 먹어 과식을 피하기. 과식은 속쓰림과 불편감을 일으킴 [3] [5] |
| 사후르 | 거르지 말고 가볍지만 영양 있게: 채소, 통밀빵, 짜지 않은 유제품이나 달걀 등. 노인·청소년·임신부·수유부·금식하는 어린이에게 특히 중요 [3] |
한낮 기온이 높을 때는 시원한 그늘에 머물고 햇볕을 피하라는 권고도 있습니다. [3] 우리나라 기준의 하루 물 섭취량이나 식사 구성은 개인의 활동량과 질환에 따라 다르므로, 위 권고는 금식 중이라는 특수한 상황에 맞춘 것으로 이해하면 됩니다. 단식과 식사 시간 조절 전반의 연구는 간헐적 단식 효과와 주의점 글에 정리돼 있습니다.
라마단 금식과 체중: 연구 결과
짧은 답: 라마단 금식 연구를 모은 메타분석에서 체중은 평균 약 1kg 줄었지만, 라마단이 끝나고 몇 주 안에 원래 상태로 돌아가는 경향이 있었습니다. [10] [11]
| 연구 | 대상 | 결과 |
|---|---|---|
| Jahrami 2020 메타분석 [11] | 25개국 85편, 16~80세 건강한 성인 4,176명 | 체중 평균 −1.02kg(95% 신뢰구간 −1.16~−0.88). 하루 금식 시간이 길수록 감소 폭이 컸고, 나이·성별은 영향 없음 |
| Fernando 2019 메타분석 [10] | 70편, 2,947명(식단·운동 개입 없음) | 과체중·비만인 사람만 체지방률 −1.46%p로 유의하게 감소, 정상 체중은 유의한 변화 없음. 제지방량도 줄었음(지방량 감소의 약 70% 수준). 라마단 후 2~5주에 원래 수치 쪽으로 돌아감 |
반대로 WHO 동지중해 사무소는 라마단 기간 신체 활동을 하지 않는 사람이 있어 한 달 동안 체중이 늘 수도 있고, 이프타르나 사후르를 과하게 먹으면 체중이 증가할 수 있다고 경고합니다. 당뇨병이 있는 사람은 건강하지 않은 식습관 때문에 혈당 조절이 나빠질 수 있다고도 설명합니다. [3]
당뇨병·임신 중이라면: 금식을 멈춰야 할 때
짧은 답: 영국 당뇨병협회는 당뇨병이 있다면 금식 여부를 먼저 의료진과 상의하고, 혈당이 4mmol/L(약 72mg/dL) 아래로 떨어지면 바로 금식을 멈추고 저혈당을 처치하라고 안내합니다. [6]
이슬람 전통에도 금식 면제가 있습니다. 브리태니커는 임신부·수유부, 어린이, 노인, 아픈 사람, 장애가 있는 사람, 먼 여행 중인 사람, 정신건강 문제가 있는 사람은 금식 의무에서 면제되며, 아프거나 여행 중이던 사람은 나중에 보충할 수 있다고 설명합니다. [1] 국제당뇨병연맹(IDF)과 라마단·당뇨병 국제연합(DAR)은 많은 당뇨병 환자가 면제 대상이어도 금식을 하는 현실을 고려해 2021년 실용 지침을 냈습니다. [7]
| 상황 | 공개 자료의 안내 |
|---|---|
| 금식 전 | 당뇨병 종류, 당화혈색소, 저혈당 위험이 있는 약(설폰요소제·인슐린), 합병증을 의료진과 점검하고 계획 세우기. 약 종류·시간 조정이 필요할 수 있음 [6] |
| 혈당 측정 | 혈당을 재는 것은 금식을 깨지 않음. 평소보다 자주 측정 [6] |
| 저혈당 | 혈당 4mmol/L 미만이면 금식을 멈추고 당이 든 음식·음료로 처치한 뒤 전분 음식 먹기 [6]. IDF-DAR 기준을 정리한 자료는 70mg/dL 미만에서 중단 [9] |
| 고혈당 | 의료진과 정한 기준을 넘으면 물을 마셔 금식을 멈추고 진료. 방치하면 당뇨병성 케톤산증 위험 [6]. 300mg/dL 초과에서 중단 [9] |
| 몸 상태 | 저혈당·고혈당·탈수 증상이나 급성 질환이 있으면 금식 중단 [9] |
IDF-DAR 위험도 평가 도구를 검증한 연구 5편의 메타분석에서는, 고위험군이 저위험군보다 라마단 중 저혈당 위험이 약 6.5배(오즈비 6.49), 고혈당 위험이 약 5.4배 높았습니다. [8] 금식 전 위험도를 미리 확인하는 것이 중요한 이유입니다. 혈당 수치의 기준은 혈당 정상수치 총정리, 대추야자처럼 당이 많은 음식의 혈당 영향은 혈당지수(GI)와 혈당 관리 식단 글을 참고하세요.
WHO 동지중해 사무소는 건강한 임신부·수유부는 대개 아기에게 영향 없이 금식할 수 있지만 의료진과 개별적으로 결정해야 하며, 태동이 줄거나, 구토가 계속되거나, 실신, 소변 색과 양의 변화, 평소와 다른 심한 땀이 있으면 즉시 의료진에게 연락하라고 안내합니다. [4] 금식 중 의식이 흐려지거나 쓰러지는 경우에는 119에 연락하세요.
자주 묻는 질문
Q. 라마단 금식 중에는 물도 마시지 않나요?
네. 브리태니커에 따르면 해가 떠 있는 동안에는 음식과 음료를 모두 끊고, 해 뜨기 전(사후르)과 해 진 뒤(이프타르)에만 먹고 마십니다. [1] 그래서 이프타르와 사후르 사이의 수분 보충이 강조됩니다. [3]
Q. 왜 대추야자로 금식을 여나요?
브리태니커는 선지자 무함마드의 관습을 따라 대추야자로 시작하는 경우가 많다고 설명하고 [1], WHO 동지중해 사무소는 대추야자가 식이섬유의 좋은 공급원이라고 소개합니다. [3] 다만 탄수화물도 많아, 당뇨병이 있다면 양을 줄이는 것이 권고됩니다. [6]
Q. 2027년 라마단은 언제인가요?
브리태니커 표에서는 2027년 2월 8일 무렵 시작해 3월 8일 무렵 끝나며, 영국 당뇨병협회는 2월 7일 무렵 시작으로 안내합니다. 초승달 관측에 따라 지역별로 하루 정도 다를 수 있습니다. [1] [6]
Q. 금식을 못 하는 사람은 어떻게 하나요?
아프거나 여행 중인 사람은 나중에 같은 날수를 보충할 수 있고, 필요하면 봉사나 가난한 사람에게 음식을 주는 것으로 대신할 수 있다고 브리태니커는 설명합니다. 영국 당뇨병협회도 금식이 어려운 경우 종교 지도자(이맘)와 대안을 상의하라고 권합니다. [1] [6]
함께 보면 좋은 글
참고 자료
- Encyclopaedia Britannica. Ramadan (Britannica Editors, 2026-09-26 수정). 접속일 2026-10-20. Britannica
- 외교부 보도자료. 외교부, 라마단 계기 「이프타르」 만찬 개최(2019). 접속일 2026-10-20. 외교부
- WHO Regional Office for the Eastern Mediterranean. Healthy Ramadan fasting(Nutrition: Healthy eating). 접속일 2026-10-20. WHO EMRO
- WHO Regional Office for the Eastern Mediterranean. Ramadan 2026(Fasting while pregnant 등). 접속일 2026-10-20. WHO EMRO
- Ministry of Health, Saudi Arabia. Healthy Food: Iftar(Educational Content). 접속일 2026-10-20. 사우디 보건부
- Diabetes UK. Diabetes and Ramadan. 접속일 2026-10-20. Diabetes UK
- Hassanein M, et al. Diabetes and Ramadan: Practical guidelines 2021. Diabetes Res Clin Pract. 2022;185:109185 (PMID 35016991). PubMed
- Abdelgadir E, et al. Meta-analysis on the validity and clinical utility of the IDF/DAR risk stratification tool. Diabetes Res Clin Pract. 2025;230:112994 (PMID 41213361). PubMed
- Endotext. Diabetes Management During Ramadan(When to Break the Fast). NCBI Bookshelf NBK581875. 접속일 2026-10-20. NCBI Bookshelf
- Fernando HA, et al. Effect of Ramadan Fasting on Weight and Body Composition in Healthy Non-Athlete Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2019;11(2):478 (PMID 30813495). PubMed
- Jahrami HA, et al. A systematic review, meta-analysis, and meta-regression of the impact of diurnal intermittent fasting during Ramadan on body weight in healthy subjects aged 16 years and above. Eur J Nutr. 2020;59(6):2291-2316 (PMID 32157368). PubMed
- USDA FoodData Central. Dates, medjool (SR Legacy, FDC 168191). 접속일 2026-10-20. USDA
이 글은 공개 자료를 바탕으로 한 일반 정보이며, 증상이나 복용은 의사·약사와 상담하세요.
정보 확인일: 2026-10-20 (출처 재확인일이며 의학적 검토를 뜻하지 않습니다) · 정정 내역: 2026-10-20 재작성(출처 없는 일반론과 외부 영상·방송 링크, 외부 AI 이미지 링크를 빼고 브리태니커·외교부·세계보건기구 동지중해 사무소·영국 당뇨병협회 자료와 논문으로 다시 씀)
