김장 쪽파

대파는 뿌리를 남기고 필름처럼 감싸 저온에 두면 시듦·황화가 줄어든다는 농진청 저장 연구가 있습니다. 쪽파는 잎이 얇아 물기를 조절해 냉장하세요. 미끈·악취면 버리세요.