도토리묵

냉장고에 넣은 도토리묵이 왜 딱딱해지는지, 굳은 묵은 먹어도 되는지, 남은 묵은 며칠까지 두는지, 냉동해도 되는지 식품공전과 농촌진흥청·질병관리청·미국 농무부 자료로 정리했습니다.