곰팡이 핀 고구마, 잘라 먹어도 될까: 버리는 기준과 보관
고구마에 곰팡이나 검은 반점이 생기면 그 부분만 도려내고 먹어도 될까요? 고구마가 썩을 때 생기는 쓴맛 독성 물질과 흔히 말하는 ‘아플라톡신’의 차이, 버려야 하는 기준, 집에서 곰팡이를 줄이는 보관 요령을 식약처·농촌진흥청·세계보건기구 자료로 정리했습니다.
발암물질
의사들이 멀리하는 ‘암 유발’ 음식: 당신의 식탁은 안전한가요?
의사가 멀리하는 암 유발 음식은? 술, 가공육, 정제 탄수화물, 튀긴 음식, 짠 음식, 숯불구이! 건강한 식단으로 암을 예방하고 식탁을 안전하게 지키는 방법을 알아보세요!