양파 싹 나면 먹어도 될까: 싹 난 양파와 검은 곰팡이 구별
양파에 싹이 나면 먹어도 되는지, 감자 싹과는 무엇이 다른지, 검은 가루와 무른 부분은 어떻게 판단하는지, 싹이 덜 나게 보관하는 법을 농촌진흥청·대만 식약서·유럽식품정보위원회 자료로 정리했습니다.
채소 보관
브로콜리 노랗게 변하면 먹어도 될까: 보관 온도·세척
브로콜리 송이가 노랗게 변한 것은 꽃봉오리가 피기 시작한 노화 신호로, 물러짐·악취·점액·곰팡이가 없으면 먹을 수 있지만 맛과 일부 성분은 줄어듭니다. 온도별 보관 기간과 세척법을 정리했습니다.